2024.10.31 【食品表示法lesson】vol.2 特定原材料(8品目)とは? 食物アレルギー症状を引き起こすことが明らかになったもののうち、特に症例数や重篤度から表示する必要性が高いものを「特定原材料」と定め、法令で表示が義務付けられています。 近年の変更点☑「くるみ」が特定原材料に追加(令和5年3月9日~)☑「マカダミアナッツ」が特定原材料に追加!(令和6年3月28日~) 該当品目の詳細や正しい表記方法はこちら