お知らせ

夏季休業のお知らせ

本年は格別のご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。
誠に勝手ながら、下記の期間を夏季休業とさせていただきます。

・8月9日(月)～8月11日(月)

・8月14日(木)～8月17日(日)

なお、8月12日(火)・13日(水)は通常通り営業いたします。

皆様にはご不便をおかけしますが、何卒ご了承のほどよろしくお願い申し上げます。

【食品表示法lesson】vol.12 菓子類の表示

お菓子には種類ごとに、表示すべき内容やルールが決まっています。安全に選んでもらうため、正しく表示することが大切です。

📌 菓子類の種類と表示対象
ビスケット、チョコレート、キャンディーなどは「菓子類」として分類され、名称・内容量・保存方法などの表示が必要です。

📌 内容量の表示ルール
一部の菓子は、包装内の重さ（グラム）を表示する必要があります。

📌 保存方法の表示
品質を保つために「直射日光を避ける」などの保存条件を記載します。

📌 業界団体の自主ルール
ガムの「エチケット表示」や「誤飲時の交換対応」など、独自ルールもあります。

📌 注意喚起表示
はちみつを含む製品には「1歳未満の乳児には与えないでください」の表示が必要です。

【食品表示法lesson】vol.11 栄養成分表示

加工食品や添加物は、基本的に栄養成分表示が必要です。（生鮮食品・業務用は任意）

📌 栄養成分表示が必要になるケース
・パッケージに栄養を強調した表現がある場合
・特定保健用食品、機能性表示食品など

📌 栄養成分表示の書き方
食品100gあたり、または1食分あたりで以下を表示します。

👉 POINT
内訳表示はわかりやすく！（例：炭水化物 → 糖質・食物繊維に分ける）

📌 推定値の表示は？
「推定値」や「目安です」といった表記は基本不要。
成分分析やデータベースを使えば、特別な断りなしでOK！

📌 許容差の範囲
実際の数値と表示値に多少ズレがあっても大丈夫。
栄養素によって±20〜50％の範囲が認められています。

栄養成分表記の詳細はこちら

【食品表示法lesson】vol.10 遺伝子組換え作物

生物の細胞から有用な性質を持つ遺伝子を取り出し、別の生物に組み込んだ作物を「遺伝子組換え作物」といいます。
日本では大豆やとうもろこしなど、加工食品に広く利用されています。

📌 「分別生産流通管理済み」とは？
遺伝子組換え作物が混入しないよう、生産・流通段階でしっかり管理されたもの。しょう油や豆腐などに使われています。

📌 「遺伝子組換えていない」との違いは？
以前は、遺伝子組換え作物の混入が5％以下なら「遺伝子組換えていない」と表示できましたが、
2023年4月からはルールが変更され、より厳格に！

【新ルール】
🔹 分別生産流通管理済み → 「大豆（分別生産流通管理済み）」など明記が必要
🔹 混入防止管理済み → 「大豆（遺伝子組換え混入防止管理済み）」など明記が必要
🔹 混入がない場合 → 「遺伝子組換えていない」または「非遺伝子組換え」と表示可能

📌 遺伝子組換え作物のメリット・デメリットは？
◎ 農薬の使用量を減らせる
◎ 収穫量アップ・コスト削減
◎ 耐病性や耐虫性が向上
× 安全性や環境への影響を心配する声も

表示ルールをしっかり理解して、安心して食品を選びましょう！

遺伝子組み換え作物について詳細はこちら

【食品表示法lesson】vol.9 小規模の事業者における栄養成分表示の省略

食品に義務付けられている「栄養成分表示」。ですが、小規模事業者が販売する場合には、特例として表示を省略できることがあります。

ただし、
・小規模事業者が製造しても、販売するのが大規模なスーパーや店舗であれば省略できない
・誰が食品の「所有権」を持っているかがカギになる
など、注意すべきポイントも多くあります。

📌 小規模事業者とは？

・製造、加工、販売などを行う事業者のうち、従業員5人以下（卸売・サービス業なら20人以下）
・個人事業主または法人でもOK
つまり、少人数で運営している小さなお店や工房などが該当します。

📌 栄養成分表示を省略できるケースとできないケース

✅小規模事業者が製造し、そのまま消費者に販売する場合
（例：小さなベーカリーが焼きたてパンを自店舗で直接販売）
✅ 小規模事業者が別の小規模事業者に販売し、そこから消費者へ渡る場合
（例：小規模農家が小さな直売所に出荷→消費者が購入）

❌ 小規模事業者が製造しても、大規模な小売店やスーパーで販売される場合
（例：小規模事業者が商品を納品 → 大手スーパーで販売）
❌ 製造した商品を、自社ではない別の大規模事業者が販売する場合
（例：モールや量販店で販売する場合）

食品添加物表示について詳細はこちら

大阪MEBICに「クリエイティブクラスター」として登録されました！

このたび、株式会社シマダプランニングは、大阪市が推進するクリエイティブ産業支援拠点「MEBIC（メビック）」のクリエイティブクラスターに登録されました。

https://www.mebic.com/cluster/shimada-planning.html

本登録を通じて、クリエイターや企業との連携をさらに強化し、より価値あるサービスの提供に努めてまいります。
今後ともご支援・ご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。

【食品表示法lesson】vol.8 食品添加物の表示について

食品の加工・保存に欠かせない「食品添加物」。

味を調えたり、色や香りをつけたり、長期保存を可能にしたりと、さまざまな目的で使用されています。しかし、すべての食品添加物が個別に表示されているわけではなく、一括表示が可能なものや、特定の条件下で表示しなくてもよいものもあります。

📌 食品添加物の主な種類と用途とは？

📌 物質名だけでなく、用途名の記載が必要なケースとは？

📌 「一括表示」が認められる食品添加物とは？

📌 実は、表示しなくてもよい場合がある⁉

食品添加物表示について詳細はこちら

【食品表示法lesson】vol.7景品表示法とは？NGな表示と罰則について

誤解を与えるような表示をしている商品やサービスから一般消費者を守るための法律「景品表示法」。

「本当に効果があるの？」「これって誇大広告では？」と思うような表示を見かけたことはありませんか？ 実際には優良誤認や有利誤認につながる表現が禁止されており、違反すると課徴金の対象になることも…！

☑ パッケージデザインにも注意！

☑ 「無料」や「特別価格」の表記も条件付き？

☑ 実際に使用していないフルーツのイメージ写真はNG？

誤解を招く表示のポイントを解説！詳細はこちら

【食品表示法lesson】vol.6 実は別物！？チョコレートと準チョコレートの違い

「チョコレート」と「準チョコレート」、同じように見えて実は違いがあることをご存じですか？

最大の違いはカカオ分の量。チョコレートはカカオ分が35％以上含まれるのに対し、準チョコレートは15％以上と少なめ。また、チョコレート菓子と準チョコレート菓子の分類基準も異なり、それぞれに定義があります。さらに、厳格な基準を満たした「純チョコレート」という分類も存在します。

チョコレート4つの分類の詳細はこちら

【食品表示法lesson】vol.5 お菓子・パンの食品表示のQ&A！

お菓子やパンは食品表示基準において「加工食品」に分類され、以下の項目の表示が義務となっています。

① 名称：一般的な名称（例：お菓子、パン）

② 原材料名：原材料、添加物、原料原産地、アレルギー情報

③ 内容量：数量または容量

④ 消費期限（安全に食べられる期限） / 賞味期限（美味しく食べられる期限）

⑤ 保存方法：期限内に品質を保つための保存方法

⑥ 製造者 (販売者)：製造者の氏名または名称、住所

　＊製造所が異なる場合は、製造所所在地も記載（製造者が同一の場合は不要）

⑦ 栄養成分：含まれる栄養素の数値表示

よくあるQ&A！

Q:項目を網羅していれば、サイズは何でもいいの？

A:基本的に文字サイズは8pt（ポイント）以上。食品表示ラベルは、消費者に見やすく、分かりやすい表示が必須です。

Q:手書きでもいいの？

A:手書きは誤字や表記漏れが生じる可能性があり、食品事故につながる恐れがあるため手書きで作成することはできません。

Q:食品表示しなくていい場合はあるの？

A:義務表示の特例として、以下の場合は食品表示を省略できます。

●容器包装に入れずに消費者に販売する場合

●設備を設けて飲食をさせる施設で、食品を提供する場合

お菓子・パンの食品表示ルールの詳細はこちら

あらたに3名が食品表示検定に合格しました！

2024年12月、食品表示検定試験におきまして、あらたに3名が合格しましたのでご報告いたします。

より専門性の高い知識をもとに皆さまに安心・安全なサービスをお届けできるよう一層努めてまいります。引き続き、よろしくお願いいたします。

年末年始休業のお知らせ

本年は格別のご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。
誠に勝手ながら、2024年12月28日(土)～2025年1月5日(日)を年末年始とさせていただきます。
休業中にいただきましたご連絡につきましては、2025年1月6日(月)以降に順次ご対応をさせていただきます。
皆様にはご不便をおかけしますが、何卒ご了承のほどよろしくお願い申し上げます。