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「チョコレート」と「準チョコレート」、同じように見えて実は違いがあることをご存じですか？

最大の違いはカカオ分の量。チョコレートはカカオ分が35％以上含まれるのに対し、準チョコレートは15％以上と少なめ。また、チョコレート菓子と準チョコレート菓子の分類基準も異なり、それぞれに定義があります。さらに、厳格な基準を満たした「純チョコレート」という分類も存在します。

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