【食品表示法lesson】vol.8 食品添加物の表示について
食品の加工・保存に欠かせない「食品添加物」。 味を調えたり、色や香りをつけたり、長期保存を可能にしたりと、さまざまな目的で使用されています。しかし、すべての食品…
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お知らせ
【食品表示法lesson】vol.7景品表示法とは？NGな表示と罰則について
誤解を与えるような表示をしている商品やサービスから一般消費者を守るための法律「景品表示法」。 「本当に効果があるの？」「これって誇大広告では？」と思うような表示…
【食品表示法lesson】vol.6 実は別物！？チョコレートと準チョコレートの違い
「チョコレート」と「準チョコレート」、同じように見えて実は違いがあることをご存じですか？ 最大の違いはカカオ分の量。チョコレートはカカオ分が35％以上含まれるの…
【食品表示法lesson】vol.5 お菓子・パンの食品表示のQ&A！
お菓子やパンは食品表示基準において「加工食品」に分類され、以下の項目の表示が義務となっています。 ① 名称：一般的な名称（例：お菓子、パン） ② 原材料名：原材…
あらたに3名が食品表示検定に合格しました！
2024年12月、食品表示検定試験におきまして、あらたに3名が合格しましたのでご報告いたします。 より専門性の高い知識をもとに皆さまに安心・安全なサービスをお届…
年末年始休業のお知らせ
本年は格別のご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。誠に勝手ながら、2024年12月28日(土)～2025年1月5日(日)を年末年始とさせていただきます。休業中にいた…
【食品表示法lesson】vol.4 賞味期限と消費期限の記載ルール
一括表示部分に消費か賞味かを明示した上で（年・月・日）、または（年・月）それぞれをこの順番で表示する必要があります。一括表示部分への表示が困難な場合は、「この面…
【食品表示法lesson】vol.3 代替表記／拡大表記とは？
代替表記及び拡大表記で個別表示を行う場合、特定原材料等を含む旨の表示を省略することができます。 ☑代替表記特定原材料等と表示方法は異なるが、同様のものであること…
【食品表示法lesson】vol.2 特定原材料（8品目）とは？
食物アレルギー症状を引き起こすことが明らかになったもののうち、特に症例数や重篤度から表示する必要性が高いものを「特定原材料」と定め、法令で表示が義務付けられてい…
【食品表示法lesson】vol.1 国産と国内製造は違う？
「国内製造」 は、 原材料が加工食品である場合に表示され、 その加工食品が国内で作られたことを意味しています。しかし、加工食品に使われた 生鮮食品の産地が、 国…